食品車間凈化工程的實施可控制車間的溫度嗎

作為一個食品加工車間對環(huán)境的要求非常的嚴格，畢竟現(xiàn)在很多人都很注意衛(wèi)生等問題，而我們?yōu)榱藢︻櫩偷呢撠煟覀円残枰M行符合衛(wèi)生的要求！食品車間凈化工程是食品車間中一定要有的工程，有一些生產(chǎn)車間會因為某種原因?qū)е聺穸群蜏囟炔环仙a(chǎn)要求，這樣就有可能產(chǎn)生霉菌。凈化工程可以有效的解決這一問題，那么凈化工程是如何有效的防治霉菌污染的呢？

一、溫濕度控制

高效的凈化工程可控制車間的溫度和濕度，溫度應在24度以下，濕度在55％以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。必要時應裝設(shè)有效的凈化工程換氣設(shè)施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間，以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。

二、紫外線照射或臭氧處理

食品廠凈化工程人員的工作服、更衣室等，必須保持衛(wèi)生清潔，定期清洗和進行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上，防止人為造成霉菌的交叉污染（不可在有人情況下殺菌）。紫外線對霉菌孢子的殺菌效果有限時，可適當配合酒精噴霧等方法進行處理。

三、化學處理

酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑，殺滅霉菌。 對于制造環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 凈化工程應采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

四、潔凈室

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段，為需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，設(shè)置潔凈室，利用空氣導入設(shè)施，將可達到空氣潔凈化, 減少污染的目的。

五、車間衛(wèi)生控制

首先要保持車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）。即管理者與操作人員應具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手。

如果車間出現(xiàn)霉菌污染怎么辦，大家可以閱讀以上內(nèi)容，知道一些有關(guān)霉菌污染的防治措施，無錫順來凈化有多年的凈化經(jīng)驗，可根據(jù)企業(yè)凈化需求和經(jīng)濟情況，制定合適的施工方案，并由專業(yè)凈化工程施工隊伍高效率落實方案。